Tortinha de Pêssego Vegana

Além de deliciosa, essa tortinha é rica em fibras, sem glúten e sem lactose! E nem precisa ir ao forno!

Informações

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Ingredientes

MASSA

  • 4 TÂMARAS SECAS
    4 colheres de sopa de FARINHA DE LINHAÇA
  • 4 colheres de sopa de COCO RALADO
  • 4 colheres de sopa de AVEIA em flocos (ou quinoa, ou amaranto)
  • 8 colheres de sopa de ÁGUA
  • 2 colheres de sopa de AÇÚCAR DE COCO ou AÇÚCAR MASCAVO

RECHEIO

  • 4 pêssegos pequenos cortado em fatias finas
  • 4 colheres de chá de geléia de pêssego ou laranja

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes da massa em um processador.
  2. Molde a massa no interior de forminhas de fundo removível com 8 cm de diâmetro.
  3. Adicione 1 colher de chá de geleia em cada base.
  4. Arrume as fatias de pêssego como uma flor, começando pelas fatias maiores: posicione-as em círculo, começando pelas extremidades e continue até o centro.
  5. Desenforme e sirva com canela!

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