Manteiga de Amendoim Caseira

Que tal aprender a fazer manteiga de amendoim caseira e super fácil? Veja a receita completa!

Informações

5 pessoas

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de AMENDOIM assado e sem casca
  • 3 colheres (sopa) de AÇÚCAR MASCAVO CLARO (pode substituir pelo normal)
  • 2 colheres (sopa) de MEL (não pode estar duro)
  • 1/2 colher (chá) de SAL
  • 1/2 xícara (chá) de ÓLEO DE CANOLA ou outro que preferir

Modo de Preparo

  1. Coloque o amendoim em um processador de alimentos e triture um pouco.
  2. Adicione o açúcar e o sal – você vai notar que primeiro o amendoim vira uma farofa e depois essa farofa vai se unindo, então ele começa a virar uma pasta, o que leva alguns minutos e precisa ter um pouco de paciência.
  3. Acrescente o mel e aos poucos vá colocando o óleo. A minha pasta ficou bem firme, mas eu não quis colocar mais óleo para não ficar tão gorduroso. Se você achar que há necessidade, adicione mais um pouquinho.
  4. E também, caso queira mais doce, coloque mais um pouco de açúcar e mel. O sal faz toda diferença, é ele que faz lembrar o gostinho da manteiga de amendoim que a gente compra.

Rendimento: 1 e 1/2 xícara aproximadamente

Pode ser armazenado por 15 dias na geladeira

  • Em muitas receitas que eu vi na internet o amendoim é processado sem açúcar e óleo, por bastante tempo até virar um creme. O meu eu processei bastante, mas não a ponto de virar um creme mole, ele ficou bem firme. Então se você tiver paciência, processe até ficar mais mole.
  • Não testei, mas eu vi um vídeo em que foi feito no liquidificador e deu certo.

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