Mousse de Cupuaçu e Margarita de Maracujá

Nada mais gostoso  e rápido de fazer do que aquela boa mousse de maracujá da mamãe, não é mesmo?

Para complementar, uma margarita, que sempre (des)hidrata, refresca e ainda te deixa feliz, quer mais do que isso? Tudo bem.. e ainda é a bebida mais fácil de se fazer e que parece que você passou horas preparando!

Mousse de Cupuaçu

Informações

30 minutos
5 minutos
120 minutos
6 pessoas

Ingredientes

INGREDIENTES PARA A MOUSSE DE CUPUAÇU

  • 1 lata de CREME DE LEITE SEM SORO
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO
  • a mesma medida da lata de POLPA DE CUPUAÇU, já descongelada
  • 3 colheres de sopa de CACHAÇA (opcional)

INGREDIENTES PARA A GANACHE

  • 170 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
  • 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 1 colher de chá bem cheia de GLUCOSE ou XAROPE DE MILHO
  • 6 PHYSALIS para decorar

Modo de Preparo

PREPARAÇÃO DA MOUSSE DE CUPUAÇU

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Separe entre as 6 taças e leve imediatamente para gelar.
  3. Deixe gelar por duas horas

PREPARAÇÃO DA GANACHE

  1. Coloque todos os ingredientes em um bowl e leve para derreter em banho-maria, mexendo constantemente com uma espátula.
  2. Quando estiver tudo derretido e homogêneo, retire do banho-maria, e mexa por mais ou menos 1 minuto para amornar a ganache.
  3. Distribua em cima das taças e leve para gelar.
  4. Decore com os physalis na hora de servir.

Margarita de Maracujá

Informações

10 minutos
0 minutos
0 minutos
2 pessoas

 

Ingredientes

  • GELO
  • 2 colheres de sopa de MAPLE SYRUP ou MEL
  • 25ml de COINTREAU
  • 50ml de TEQUILA
  • 150ml de SUCO DE MARACUJÁ
  • SEMENTINHAS DE MARACUJÁ, LIMÃO e SAL para decorar

Modo de Preparo

  1. Coloque sal em um prato. Passe limão na borda das taças, depois vire o copo no pratinho com sal para que o sal grude na borda dos copos.
  2. Em uma coqueteleira, coloque o gelo, o maple, o cointreau, a tequila e o suco de maracujá. Agite bem e distribua nos copos, coando o gelo.
  3. Coloque uma colher de sopa de sementinhas de maracujá, junto com a polpa, no fundo do copo.
  4. Have FUN! ;D

 

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